Recette minestrone d'hiver

LEGUMES

Ingrédients minestrone d'hiver

Préparation minestrone d'hiver

1 On plonge le Chou en lanières dans de l'eau bouillante salée durant 5 minutes.

2 On détaille les Navets et les Pommes De Terre en rondelles, on y ajoute le reste de Légumes hachés, oignon, Carotte, blanc de Poireau, Céleri et persil, on verse de l'eau et on fait bouillir, on sale et on laisse cuire 1h.

3 On ajoute après une demie heure le bouillon, le lard haché, les Haricots Blancs, on fait bouillir à nouveau, et on laisse la cuisson s'achever.

4 On assaisonne, et on joint le beurre et le Fromage râpé.

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