Recette jardiniÈre de printemps
Ingrédients jardiniÈre de printemps
- 1 botte d' Oignons blancs
- 250g de Carottes
- 250g de Navets
- 250g de Haricots Verts
- 1 bouquet garni
- huile d'olive
Préparation jardiniÈre de printemps
1 On dépose les Oignons hachés dans une cocotte graissée, avec les tiges vertes coupées, et 1 c à s d'huile d'olive.
2 On ajoute les Courgettes, les Carottes, Navets, haricots, le tout en mirepoix.
3 On joint un bouquet garni, et on fait cuire une heure à l'étouffée.
4 On laisse cuire une demie heure de plus, puis on ajoute 1 c à s d'huile d'olive, ainsi qu'un peu de sel.