Recette estouffade de lÉgumes nouveaux

LEGUMES

Ingrédients estouffade de lÉgumes nouveaux

Préparation estouffade de lÉgumes nouveaux

1 On garnit une cocotte avec le beurre, on détaille la laitue en lanières de 2 cm, on met la cocotte à feu vif avec les épinards que l'on sale, puis la laitue que l'on assaisonne aussi, on ferme.

2 On détaille les fonds d' Artichauts en quatre, on les citronne et on les plonge dans une eau citronnée.

3 On tasse les salades dans la cocotte en saupoudrant d'herbes, on assaisonne, puis on joint le restant de Légumes et on couvre.

4 On porte à feu modéré 4 minutes, puis on enfourne à th 7 sur la grille aux 3/4 bas, durant 25 minutes. On égoutte les Légumes avant de servir.

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