Recette algues À l'Écossaise
Ingrédients algues À l'Écossaise
- 1 poignée d'algues brunes
- 1l de lait
- 40 g de beurre
- 4 oeufs
Préparation algues À l'Écossaise
1 On bat ensemble le lait avec 1l d'eau.
2 On ajoute les algues rapidement hachées.
3 On fait cuire à petits bouillons une heure.
4 On retire les algues que l'on détaille en lanières d'un cm.
5 On les fait cuire au beurre, on y casse les oeufs, et on laisse ces derniers prendre. On sale et poivre avant de servir.