Recette algues À l'Écossaise

LEGUMES

Ingrédients algues À l'Écossaise

  • 1 poignée d'algues brunes
  • 1l de lait
  • 40 g de beurre
  • 4 oeufs

Préparation algues À l'Écossaise

1 On bat ensemble le lait avec 1l d'eau.

2 On ajoute les algues rapidement hachées.

3 On fait cuire à petits bouillons une heure.

4 On retire les algues que l'on détaille en lanières d'un cm.

5 On les fait cuire au beurre, on y casse les oeufs, et on laisse ces derniers prendre. On sale et poivre avant de servir.

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