Recette achards (antilles)

LEGUMES

Ingrédients achards (antilles)

Préparation achards (antilles)

1 On nettoie les Légumes que l'on détaille en cubes.

2 On ait tremper le tout séparément durant 24h à l'eau salée.

3 On égoutte, on les place en tas sur un plat.

4 On réchauffe l'huile avec les rouelles d' Oignons, l' Ail, le safran, le poivre, le piment rouge, on verse sur les Légumes. On fait mariner ainsi deux jours.

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