Recette terrine de lapereaux

LAPIN

Ingrédients terrine de lapereaux

  • 2 lapereaux en morceaux
  • 250 g de petit salé en morceaux
  • 500 g de cèpes
  • 2 Oignons
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 Tomate mondée
  • 100 g de saindoux
  • cidre
  • bouillon
  • 1 bouquet garni

Préparation terrine de lapereaux

1 On fait dorer le petit salé au saindoux, on le retire.

2 On y met à la place les lapereaux en morceaux, on fait dorer.

3 On joint alors les Oignons émincés, l' Ail, on saupoudre de farine, on mélange et on fait flamber à l'eau-de-vie.

4 On ajoute la Tomate, le bouquet garni, le petit salé, les cèpes dorés à l'huile, on sale et poivre.

5 On verse dans une terrine que l'on ferme, en soudant le couvercle avec de la pâte. On enfourne.

Commentaires pour la recette terrine de lapereaux

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour terrine de lapereaux