Recette papillotes de lapin persillÉ

LAPIN

Ingrédients papillotes de lapin persillÉ

  • 6 morceaux de Lapin
  • 6 fines tranches de lard fumé
  • 100 g de lardons
  • 1 Gousse D'ail
  • persil
  • 3 c à soupe de pastis

Préparation papillotes de lapin persillÉ

1 On hache menu l' Ail, le persil, on assaisonne.

2 On y passe les lardons découpés en petits morceaux.

3 On les glisse dans la viande de Lapin que l'on entaille, on arrose celle-ci de pastis et on saupoudre de thym.

4 On enveloppe les morceaux dans du lard que l'on aura saisi au préalable, on arrose d'huile d'olive.

5 On place le tout dans des papillotes d'aluminium que l'on enfourne une demie heure.

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