Recette marmite landaise

1 On fait cuire le Chou et les Carottes en julienne, à l'eau salée.

2 On désosse le Lapin on le détaille en languettes ainsi que le Poulet, on fait dorer le tout dans le beurre chaud on assaisonne.

3 On ajoute alors les lardons assaisonnés, les Champignons, on laisse la cuisson continuer.

4 On ajoute alors les Carottes et le Chou dans la cocotte, ainsi que le vin et on fait cuire doucement 20 minutes.