Recette lapin rÔti au four
Ingrédients lapin rÔti au four
- un Lapin
- 75 g de lard
- 50 g de beurre
- sel
- poivre Marinade: 50cl de vin blanc sec
- 1 oignon
- 2 Gousses D'ail
- 4 clous de girofle
- 1 cuillerée d'huile
- thym
- laurier
- persil
Préparation lapin rÔti au four
1 On fait mariner le Lapin 24h dans la marinade, préparée à base des ingrédients cités.
2 On égoutte, on le beurre, et on le sale et poivre, avant de l'enfourner en l'arrosant de marinade, on le retourne à mi-cuisson.
3 On déglace la sauce avec un peu de marinade.