Recette lapin montagnard

LAPIN

Ingrédients lapin montagnard

  • 1 Lapin
  • 100 g de beurre
  • 1 cs de farine
  • 50cl de vin blanc sec
  • 25cl de bouillon de volaille
  • 250 g de Champignons
  • 1 bouquet de persil
  • 4 brins de ciboulette
  • 3 Gousses D'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de sauge
  • 2 brins de romarin
  • 100 g de crème

Préparation lapin montagnard

1 On détaille le Lapin en morceaux que l'on passe dans la farine et fait dorer au beurre.

2 On ajoute ensuite le vin blanc, le bouillon, à hauteur, ainsi que les Champignons ne tranches, l' Ail, le persil et la ciboulette hachés menu, sel, poivre et tous les aromates.

3 On fait cuire le tout 2, en arrosant avec le restant de liquide si nécessaire.

4 On joint la crème à la fin pour lier le tout.

Commentaires pour la recette lapin montagnard

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour lapin montagnard