Recette lapin de garenne au chou et aux cÈpes

LAPIN

Ingrédients lapin de garenne au chou et aux cÈpes

  • 1 Lapin en morceaux
  • 4 tranches de lard frais
  • 2 Oignons
  • 300g de cèpes
  • 1 Chou
  • vin blanc sec

Préparation lapin de garenne au chou et aux cÈpes

1 On fait dorer rapidement le lard, on le retire.

2 On ajoute le Lapin assaisonné et détaillé en morceaux, ainsi que l'oignon. On laisse cuire une dizaine de minutes.

3 On ajoute ensuite les cèpes, le Chou blanchi et détaillé en 4, le lard, le vin blanc, et on couvre pour faire cuire 30 minutes.

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