Recette lapin aux olives

LAPIN

Ingrédients lapin aux olives

  • Pour 6 personnes : un Lapin
  • 500g d'olives
  • 50g de beurre
  • huile
  • sel
  • poivre
  • laurier
  • thym
  • sauge
  • 5 gousses d'ail

Préparation lapin aux olives

Coupez le Lapin morceaux, puis faites rôtir les morceaux dans une cocotte avec du beurre. Assaisonnez bien chaque morceau de Lapin.

Ajoutez ensuite le bouquet garni, et l' Ail pressé. Versez deux grands verres d'eau dans la cocotte, et ajoutez les olives au Lapin.

Laissez cuire le Lapin aux olives 2 heures à feu doux.

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