Recette lapin aux herbes À la vapeur d'ail

LAPIN

Ingrédients lapin aux herbes À la vapeur d'ail

  • 1 Lapin en morceaux Bouillon: 1 litre de bouillon de volaille
  • une pincée de sauge et de romarin
  • 1 branche de Céleri
  • 10 Gousses D'ail
  • sel
  • poivre Sauce: 1 boîte de Tomates pelées
  • 1 c à soupe de persil haché

Préparation lapin aux herbes À la vapeur d'ail

1 On porte l'eau à ébullition avec les herbes, l' Ail, le bouillon et le Céleri, on assaisonne.

2 On retire du feu et on laisse reposer une dizaine de minutes.

3 On place les morceaux de Lapin salés et poivrés dans la partie supérieure d'un cuit vapeur, on couvre et on dépose sur le bouillon qui boue, et on fait cuire 45 minutes.

4 On pèle les Tomates, et on les fait fondre dans une casserole, durant 20 minutes.

5 On verse ensuite un peu de bouillon du Lapin. On en nappe la viande que l'on parsème de persil ciselé.

Commentaires pour la recette lapin aux herbes À la vapeur d'ail

Mr

Dans la recette "Recette Lapin Aux Herbes À La Vapeur D'ail" vous dites (je viens d'acheter un cuit-vapeur et je ne suis pas cuisinier!)de mettre le lapin dans la grille supérieure et le bouillon puis "couvrez" (c'est clair, pour que la vapeur puisse cuire) et "posez sur le bouillon en ébullition... etc"; je comprends qu'il faut mettre le bouillon sur la grille juste inférieure "pour que cela donne du g0ût au lapin??? Le reste me paraît clair. Merci de m'aider car c'est un nouveau mode de cuisson vraiment intelligent. Salutations Manu

Manu

Laissez un commentaire pour lapin aux herbes À la vapeur d'ail