Recette lapin aux herbes À la vapeur d'ail
Ingrédients lapin aux herbes À la vapeur d'ail
- 1 Lapin en morceaux Bouillon: 1 litre de bouillon de volaille
- une pincée de sauge et de romarin
- 1 branche de Céleri
- 10 Gousses D'ail
- sel
- poivre Sauce: 1 boîte de Tomates pelées
- 1 c à soupe de persil haché
Préparation lapin aux herbes À la vapeur d'ail
1 On porte l'eau à ébullition avec les herbes, l' Ail, le bouillon et le Céleri, on assaisonne.
2 On retire du feu et on laisse reposer une dizaine de minutes.
3 On place les morceaux de Lapin salés et poivrés dans la partie supérieure d'un cuit vapeur, on couvre et on dépose sur le bouillon qui boue, et on fait cuire 45 minutes.
4 On pèle les Tomates, et on les fait fondre dans une casserole, durant 20 minutes.
5 On verse ensuite un peu de bouillon du Lapin. On en nappe la viande que l'on parsème de persil ciselé.