Recette lapin aux champignons

LAPIN

Ingrédients lapin aux champignons

Préparation lapin aux champignons

1 On détaille le Lapin en morceaux que l'on sale et poivre, et fait mariner dans le vin blanc avec l' Ail, les échalotes, le Jus De Citron, durant toute la nuit.

2 On égoutte et on essuie la viande, on fait dorer au beurre et à l'huile.

3 On verse la marinade petit à petit, on fait cuire une heure à petit feu.

4 On ajoute les Champignons émincés et les petits Oignons, on fait cuire, puis on ajoute 10 cl de crème juste à la fin.

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