Recette lapin au curry

LAPIN

Ingrédients lapin au curry

Préparation lapin au curry

1 On détaille le Lapin en morceaux.

2 On met sa tête dans une casserole avec l'oignon, la Carotte et le Poireau hachés, 1l d'eau, sel et poivre, on fait cuire 20 minutes et on filtre le tout.

3 On fait dorer les morceaux de viande à l'huile, puis on retire et on met les Oignons et le lard en dés à la place.

4 On joint la viande à nouveau, farine et Curry, le bouillon préparé, et on fait cuire une heure à petit feu.

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