Recette lapin au basilic

LAPIN

Ingrédients lapin au basilic

  • 1 Lapin
  • 50 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 2 échalotes
  • 2 dl 1/2 de vin blanc sec
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel poivre
  • un bouquet de basilic

Préparation lapin au basilic

1 On fait dorer le Lapin en morceaux dans le beurre, on sale et poivre.

2 On ajoute la moitié du vin blanc, on fait cuire une heure à couvert.

3 On ôte la viande que l'on réserve au chaud, on ajoute les échalotes émincées, on fait cuire 5 minutes.

4 On verse le restant de vin, la crème battue salée et poivrée, le jaune d'oeuf, le basilic émincé.

5 On replace la viande dans la sauce, on réchauffe.

Commentaires pour la recette lapin au basilic

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour lapin au basilic