Recette estouffade de lapin aux lÉgumes (espagne)

LAPIN CUISINE ESPAGNOLE

Ingrédients estouffade de lapin aux lÉgumes (espagne)

Préparation estouffade de lapin aux lÉgumes (espagne)

1 On détaille le Lapin en morceaux que l'on fait dorer dans l'huile sur toutes les faces.

2 On ajoute ensuite le vin blanc, le bouquet garni, le chorizo en tranches, les Oignons hachés et l' Ail écrasé, on fait cuire une demie heure.

3 On ajoute les Artichauts parés et découpés en deux, les fèves et les Pommes De Terre épluchées découpées en quartiers.

4 On ajoute un verre d'eau et on fait cuire une demie heure de plus.

5 On ajoute les pointes d' Asperge 10 minutes avant la fin de la cuisson.

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