Recette civet de lapin (créole)

LAPIN

Ingrédients civet de lapin (créole)

Préparation civet de lapin (créole)

1 On découpe le Lapin en morceaux.

2 On découpe les Oignons en rondelles fines.

3 On écrase ensemble l' Ail et le clou de girofle, on assaisonne.

4 On place la viande dans un plat, avec par dessus les Oignons, épices pilées, thym et persil, on couvre et on fait macérer 5 heures en remuant de temps en temps.

5 On fait dorer la viande dans l'huile, on couvre et on fait cuire 15 minutes.

6 On saupoudre de farine, on ajoute le vin en remuant bien, et on fait mijoter le tout 45 minutes à petit feu.

7 On sert avec le persil haché.

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