Recette soupe aux langoustines
Ingrédients soupe aux langoustines
- 12 Langoustines
- 2 Oignons
- fanes de Radis
- Fumet De Poisson
- 1 Pomme De Terre
- crème fraiche
Préparation soupe aux langoustines
1 On hache les Oignons que l'on fait revenir.
2 On joint les fanes de Radis, 2 louches de fumet, on laisse réduire.
3 On fait cuire la Pomme De Terre à l'eau, on hache tous les ingrédients, on les réchauffe avec 2 c à s de crème et les Langoustines. On joint un peu de fumet si nécessaire.