Recette potage de langoustines À la paysanne
Ingrédients potage de langoustines À la paysanne
- 12 Langoustines
- 3 Oignons
- 1 botte de Cresson
- Fumet De Poisson
- 1 grosse Pomme De Terre
- crème
- bouillon
Préparation potage de langoustines À la paysanne
1 On fait dorer les Oignons émincés à l'huile, puis on joint le Cresson et 2 louches de Fumet De Poisson, on laisse réduire 10 minutes.
2 On hache le tout. On fait cuire la Pomme De Terre à l'eau bouillante, et on verse le tout sur la Pomme De Terre, avec de la crème et les Langoustines décortiquées, on joint un peu de bouillon si nécessaire.