Recette langoustines poÊlÉes

LANGOUSTINES

Ingrédients langoustines poÊlÉes

Préparation langoustines poÊlÉes

Nettoyez et ôtez la carapace des Langoustines.

Emincez les Oignons, l'échalote, le Poivron, écrasez l' Ail. Coupez les Carottes en lamelles.

Dans une poêle chaude, faites revenir les carapaces des Langoustines avec un peu d'huile pendant 6min. Ajoutez ensuite les Légumes, faites revenir, puis déglacer avec le vin blanc.

Couvrez la poêle, et prolongez la cuisson de 30min.

A côté, poelez les Langoustines avec un peu de beurre, assaisonnez.

Filtrez la sauce, puis mixez la. Liez la sauce avec un peu de crème fraiche, et faites la réduire à feu moyen.

Dressez les Langoustines poêlées dans une assiette, et nappez les avec la sauce.

Commentaires pour la recette langoustines poÊlÉes

Clarté des recettes

Merci pour votre rectte, nous nous sommes bien régalés... Mais, s\'il vous plait, par pitié, faites un peu attention à votre français. Une recette à suivre, lorsque celle-ci est absconse, est très difficile à suivre. (décortiquer les langoustines en les découpant par dessous, par exemple, est difficilement compréhensible. Les décortiquer OU les fendre seulement par en dessous.) Quoiqu\'il en soit, merci beaucoup. Essayer de faire un petit effort pour les gens qui suivent vos recettes et qui se grattent le crâne avec un couteau de cuisine dans la main. Ce qui, vous l\'admettrez, est relativement dangereux. Bonne soirée et à la vôtre.

ElJoe+Celina

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