Recette langoustines aux herbes
Ingrédients langoustines aux herbes
- 12 Langoustines
- 1 Fumet De Poisson
- armagnac
- ciboulettes
- estragon
- basilic
- persil
- crème
Préparation langoustines aux herbes
1 On détaille les Langoustines en deux dans la longueur, on les fait dorer quelques minutes à la poêle, on les fait flamber à l'armagnac.
2 On ajoute 2 louches de Fumet De Poisson, ainsi que les herbes hachés, on fait cuire un quart d'heure.
3 On ajoute 2 c à s de crème. On verse le tout sur les Langoustines.