Recette langoustines À la tomate

1 On pèle l'oignon et on le hache, on le fait dorer dans 1 c à s d'huile, et 50 g de beurre.

2 On pèle les Tomates, on les passe à la moulinette et on les ajoute, ainsi qu'une louche d'eau, on assaisonne.

3 Après 10 minutes de cuisson, on ajoute les queues de Langoustines. On fait cuire 10 minutes à petit feu.

4 On fait cuire le Riz, on l'égoutte et on y ajout une noix de beurre.

5 On le dresse sur le plat de service, avec les Langoustines par dessus, et on nappe le tout avec le jus de cuisson de celles ci.