Recette langoustines À la sauge

1 On taille les Langoustines dans la longueur, on y verse le Jus De Citron et on les parsème de sauge hachée.

2 On les fait griller 5 minutes avec un filet d'huile, les rondelles de Citron et la sauge, sur les deux faces.

3 On mélange ensemble 50 g de beurre travaillé en crème, avec le jus d'un Citron, on assaisonne, et on fait fondre cette préparation dont on nappe les Langoustines au moment de les déguster.