Recette caviar d'aubergines
Ingrédients caviar d'aubergines
- 3 Aubergines
- 100 g d'olives noires
- 20 cl d'huile
- 2 Gousses D'ail
- 1 citron
Préparation caviar d'aubergines
1 On découpe les Aubergines en deux dans la longueur, on les fait griller.
2 On retire la chair, que l'on écrase bien, et on y ajoute les olives noires et les Gousses D'ail pilées.
3 On verse 2dl d'huile d'olive, on ajoute ensuite le Jus De Citron, en remuant bien. On assaisonne et on en garnit des tartines.