Recette langouste grillÉe au basilic

Cuire la Langouste dans de l'eau bouillante. Une fois rose, égouttez la Langouste, et coupez la en deux dans la longueur. Laissez une noix de beurre fondre sur la chair de la Langouste.

Dans une poêle très chaude, ou sur un Grill, faites griller la Langouste entre 10 et 15 min en alternant les 2 côtés.

Pendant ce temps, ciselez du basilic, et mélangez le avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et du Citron.

Une fois les Langoustes bien grillées, versez la sauce huile basilic sur la chair.