Recette potage aux laitues

Nettoyez la laitue, puis coupez la de façon grossière.

Faites chauffer le bouillon.

Emincez l'oignon, et faites le revenir dans une cocotte avec un fond de beurre.

Ajoutez ensuite la laitue, mélangez, et faites suer.

Versez ensuite le bouillon dans la cocotte, et laissez cuire à feu doux.

Pelez les Pommes De Terre, coupez les en morceaux, ajoutez les au bouillon.

Laissez cuire à couvert 45min.

Mixez le tout.

Battez la crème avec un jaune d'oeuf, et incorporez la dans le potage à la laitue.

Mélangez, assaisonnez et servez.