Recette laitues menageres

1 On plonge les laitues dans l'eau bouillante salée une dizaine de minutes, puis on les rince et on les égoutte.

2 On met les Oignons, et Carottes émincés avec les tranches de lard dans une cocotte avec du beurre, on y pose les laitues, on mouille de bouillon et on fait cuire à couvert durant une heure à feu doux.