Recette laitues farcies au jambon

LAITUES

Ingrédients laitues farcies au jambon

Préparation laitues farcies au jambon

1 On nettoie les laitues, on les lave et on les ébouillante deux minutes, on les égoutte.

2 On hache le Jambon, on y ajoute l'oignon émincé, la chair à Saucisses, sel et poivre.

3 On prépare un bouillon avec les Carottes, et les Oignons pelés et piqués de girofle, le laurier, le thym, sel et poivre, et la quantité d'eau suffisante. On laisse réduire de moitié, et on garnit les laitues de farce entre les feuilles, on les ficelle et on fait cuire 40 minutes à petit feu dans le bouillon.

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