Recette laitues braisÉes À l'ancienne

LAITUES

Ingrédients laitues braisÉes À l'ancienne

  • 6 belles laitues
  • 200 g de fines tranches de lard
  • 2 Carottes
  • 2 Oignons
  • un bouquet garni
  • un litre de bouillon de veau ou de volaille

Préparation laitues braisÉes À l'ancienne

1 On nettoie les laitues, et on les fait cuire 10 minutes à l'eau bouillante, on les égoutte.

2 On dépose les tranches de lard dans une cocotte, on ajoute les Carottes et Oignons hachés, et on y dépose les laitues, ainsi que le bouquet garni.

3 On verse le bouillon pour couvrir le tout, et on fait cuire une heure à four moyen.

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