Recette laitues braisÉes À l'ancienne
Ingrédients laitues braisÉes À l'ancienne
- 6 belles laitues
- 200 g de fines tranches de lard
- 2 Carottes
- 2 Oignons
- un bouquet garni
- un litre de bouillon de veau ou de volaille
Préparation laitues braisÉes À l'ancienne
1 On nettoie les laitues, et on les fait cuire 10 minutes à l'eau bouillante, on les égoutte.
2 On dépose les tranches de lard dans une cocotte, on ajoute les Carottes et Oignons hachés, et on y dépose les laitues, ainsi que le bouquet garni.
3 On verse le bouillon pour couvrir le tout, et on fait cuire une heure à four moyen.