Recette laitues À la maraÎchÈre
Ingrédients laitues À la maraÎchÈre
- 8 laitues pommées
- 12 petits Oignons blancs
- 200 g de lard
- un morceau de sucre
- une branche de sarriette
- un bol de bouillon
- 80 g de beurre
Préparation laitues À la maraÎchÈre
1 On lave les laitues, on détaille le lard en cubes que l'on fait dorer avec 30 g de beurre. On les retire.
2 On y met les Oignons hachés à la place, puis les laitues, et on rajoute les lardons, on fait cuire à couvert 10 minutes.
3 On ajoute le bouillon chaud, le sucre, la sarriette, on assaisonne et on laisse la cuisson se terminer à couvert et à petit feu. On joint le restant de beurre à la fin.