Recette tarte aux kiwis

1 On place la pâte dans un moule beurré, et on pique le fond à la fourchette. On l'enfourne à blanc muni de papier d'aluminium et d'haricots secs durant 20 minutes, à four modéré.

2 Pour la crème, on fait bouillir le lait, on fouette ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre pour faire blanchir le tout, on y ajoute la farine petit à petit puis le lait bouillant. On remet sur le feu, et on retire juste avant l'ébullition. Après quelques minutes de refroidissement, on ajoute la poudre d'amandes. On verse le tout sur le fond de tarte.

3 On y dépose les Kiwis découpés en rondelles, on y verse la gelée de Groseille fondue.