Recette soufflÉ au jambon et au fromage

JAMBON

Ingrédients soufflÉ au jambon et au fromage

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 5 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 125 g de Jambon
  • 4 dl de lait

Préparation soufflÉ au jambon et au fromage

1 On prépare une Béchamel avec le beurre fondu, la farine et le lait, on la fait cuire quelques minutes.

2 On assaisonne et ajoute les jaunes d'oeufs hors feu, ainsi que le Fromage et le Jambon, et les blancs montés en neige.

3 On verse le tout dans un moule à soufflé beurré, on enfourne 30 minutes à four modéré.

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