Recette soufflÉ au jambon et au fromage
Ingrédients soufflÉ au jambon et au fromage
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 5 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 125 g de Jambon
- 4 dl de lait
Préparation soufflÉ au jambon et au fromage
1 On prépare une Béchamel avec le beurre fondu, la farine et le lait, on la fait cuire quelques minutes.
2 On assaisonne et ajoute les jaunes d'oeufs hors feu, ainsi que le Fromage et le Jambon, et les blancs montés en neige.
3 On verse le tout dans un moule à soufflé beurré, on enfourne 30 minutes à four modéré.