Recette rissoles au jambon

JAMBON

Ingrédients rissoles au jambon

  • 300 g de pâte brisée
  • 100 g de Jambon braisé
  • 2 échalotes
  • 100 de Champignons de Paris
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 2 jaunes d'oeuf
  • persil
  • huile à friture

Préparation rissoles au jambon

1 On étale la pâte, on y détaille des disques avec un bol.

2 On lave les Champignons, on les nettoie, on les hache tout comme le Jambon.

3 On ajoute les échalotes émincées, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et la crème. On assaisonne.

4 On en garnit les disques de pâte que l'on replie en deux en fixant les bords à l'eau.

5 On fait frire le tout.

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