Recette rissoles au jambon
Ingrédients rissoles au jambon
- 300 g de pâte brisée
- 100 g de Jambon braisé
- 2 échalotes
- 100 de Champignons de Paris
- 3 c à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeuf
- persil
- huile à friture
Préparation rissoles au jambon
1 On étale la pâte, on y détaille des disques avec un bol.
2 On lave les Champignons, on les nettoie, on les hache tout comme le Jambon.
3 On ajoute les échalotes émincées, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et la crème. On assaisonne.
4 On en garnit les disques de pâte que l'on replie en deux en fixant les bords à l'eau.
5 On fait frire le tout.