Recette mousse de jambon
Ingrédients mousse de jambon
- Pour 8 à 10 personnes: 350 g de Jambon cuit dégraissé
- 250 g de crème fraîche
- sel
- poivre
- 2 c à soupe de porto ou de cognac
- 1/2 litre de gelée. Garniture: morceaux de blanc d'oeufs durs
- de Carottes
- d'olives
- de vert de Poireau. .. Cressonnette.
Préparation mousse de jambon
Emincez le Jambon.
Mélangez la crème avec l'assaisonnement, ajoutez le Jambon, le cognac et le porto et la moitié de la gelée liquide.
Prenez un moule en forme de couronne et versez le reste de la gelée liquide au fond. Réservez le plat au frais 30 minutes. Versez la mousse de Jambon dans le moule et réservez au frais.
Démoulez le. Agrémentez de Légumes ou de d'oeufs durs.
Servez la mousse de Jambon, avec de la Salade verte. La mousse de Jambon peut être préparée à l'avance et mise au frais.