Recette jambon persillÉ

1 On fait fondre la gelée, on y ajoute le madère, l' Ail pilé et le persil haché.

2 On verse le tout dans une terrine, puis on ajoute les talons de Jambon en dés, en couches, en alternant avec le Jambon en tranches.

3 On verse le restant de gelée par dessus, on place au réfrigérateur durant une journée entière avant de consommer.