Recette jambon basquaise
Ingrédients jambon basquaise
- 4 grosses tranches de Jambon de Bayonne
- 4 oeufs
- persil
- 2 Poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 Gousses D'ail
- 800g de Tomates pelées
Préparation jambon basquaise
1 On fait dorer les Poivrons en morceaux, l'oignon, l' Ail hachés, les Tomates pelées, durant 25 minutes, on sale et poivre.
2 On fait revenir dans un peu de matière grasse les tranches de Jambon, et on prépare les oeufs sur le plat.
3 On dresse la sauce, sur laquelle on place le Jambon et les oeufs. On parsème le tout de persil haché.