Recette flan au bacon

1 On préchauffe le four à th 5.

2 On hache le bacon sauf 4 tranches. On émince les Oignons.

3 On fait dorer le hachis de bacon avec les Oignons durant 3 minutes.

4 On bat les oeufs, on y ajoute le lait, la crème, le Fromage râpé, et les Oignons et bacon, on assaisonne et on place le tout dans des ramequins.

5 On enfourne au bain-marie, on fait cuire un bon quart d'heure.

6 On fait griller le bacon restant, on les dépose sur les flans.