Recette crÊpes bretonnes

CREPES JAMBON

Ingrédients crÊpes bretonnes

  • 500 g de farine de blé noir
  • 150 g de farine de froment
  • 1 oeuf entier
  • 2 c à soupe d'huile
  • 2 c à Café de sel
  • 1 litre 1/2 d'eau Garniture: Jambon blanc
  • oeufs
  • gruyère râpé

Préparation crÊpes bretonnes

1 On mélange la farine avec l'oeuf, lui et le sel.

2 On ajoute l'eau petit à petit, la pâte doit être assez liquide. On fait reposer une heure.

3 On prépare les crèmes bien fines.

4 On y casse un oeuf dessus, on l'étale sur la surface, on laisse cuire un peu, puis on ajoute le Jambon et le Fromage râpé.

5 Une fois l'oeuf cuit, on plie la Crêpe en carré, en laissant le jaune apparaître. On sale et poivre.

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