Recette crÊpes bretonnes
Ingrédients crÊpes bretonnes
- 500 g de farine de blé noir
- 150 g de farine de froment
- 1 oeuf entier
- 2 c à soupe d'huile
- 2 c à Café de sel
- 1 litre 1/2 d'eau Garniture: Jambon blanc
- oeufs
- gruyère râpé
Préparation crÊpes bretonnes
1 On mélange la farine avec l'oeuf, lui et le sel.
2 On ajoute l'eau petit à petit, la pâte doit être assez liquide. On fait reposer une heure.
3 On prépare les crèmes bien fines.
4 On y casse un oeuf dessus, on l'étale sur la surface, on laisse cuire un peu, puis on ajoute le Jambon et le Fromage râpé.
5 Une fois l'oeuf cuit, on plie la Crêpe en carré, en laissant le jaune apparaître. On sale et poivre.