Recette aubergines frites

AUBERGINES

Ingrédients aubergines frites

4 Aubergines
2 oeufs
50 g de farine
1 pincée de sel
1 CS d'eau

Préparation aubergines frites

1 On découpe les Aubergines en tranches que l'on fait dégorger au sel.

2 On mélange les oeufs, la farine, l'eau et le sel.

3 On épluche les tranches d' Aubergines, et on les plonge dans la pâte.

4 On les fait cuire dans la friture 5 minutes, on les égoutte sur du papier absorbant.

Commentaires pour la recette aubergines frites

aubergines frites

Variante : Couper les aubergines en tranches et les faire tremper dansdu lait. Bien les secher les passer a la farine et friture. Servir a la persillade.... un delice. Les personnes qui n'aiment soi disant pas les aubergines en redemandent !!!

jishii

délicieux

c'est super délicieux la friture à l'aubergine