Recette aubergines flibustiÈres

AUBERGINES

Ingrédients aubergines flibustiÈres

  • 4 Aubergines
  • 1 piment
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 CS de persil haché
  • 6 cl de jus de citron

Préparation aubergines flibustiÈres

1 On incise les Aubergines dans la longueur, on les fait dégorger avec du sel quelques heures.

2 On les essore bien pour exprimer l'eau.

3 On les fait cuire sur le gril bien huilé, en les saupoudrant de piment.

4 On mélange l'huile d'olive, le persil haché et le Jus De Citron, on en arrose les Aubergines et on sert.

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