Recette hachis d'huÎtres

HUITRES

Ingrédients hachis d'huÎtres

  • 12 huitres fraiches
  • 20g de beurre
  • 1 poignée de persil
  • vin blanc sec
  • 2 oeufs
  • crème

Préparation hachis d'huÎtres

1 On fait pocher les Huîtres, puis on les rince, on les hache.

2 On fait revenir ensemble beurre, ciboule, et un peu de farine avec du vin blanc, on joint les Huîtres.

3 On laisse cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide, et on joint les jaunes d'oeufs et la crème à la fin.

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