Recette gaspacho aux huÎtres

1 On mixe ensemble le Concombre, la mie de Pain plongée dans l'eau et pressée, les Tomates pelées et épépinées.

2 On joint alors l' Ail bien haché, l'estragon, la ciboulette, un peu de vinaigre et d'huile d'olive et on assaisonne.

3 On ouvre les Huîtres, on récupère l'eau, et on s'en sert pour les faire pocher.

4 On ajoute quelques dés de Concombre et Tomates au gaspacho ainsi que les Huîtres. On déguste le tout bien frais.