Recette haricots verts au sel

CONSERVES HARICOTS VERTS

Ingrédients haricots verts au sel

  • haricots verts

Préparation haricots verts au sel

1 On dépose les haricots en couches dans une terrine, avec le sel entre chaque couche, quitte à ce que cela prenne plusieurs semaines.

2 On place alors un torchon propre sur la terrine, et on dépose une planche sur le tout surmontée d'un poids.

3 On change le torchon toutes les semaines, puis on fait blanchir les haricots plusieurs fois avant de les préparer.

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