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Ingrédients Haricots Verts À La Portugaise :

1 kg de Haricots Verts ou haricots mange-tout,
125 g de lard de poitrine fumé,
200 g de Tomates,
2 cuillerées d'huile d'olive,
1 litre de bouillon de pot-au-feu,
sel,
poivre Préparation: 15 mn.

Cuisson: 1 h 15

Recette Haricots Verts À La Portugaise :

Nettoyez les Haricots Verts, pelez les Tomates, et coupez les en dés.


Faites dorer dans une cocotte les lardons, puis ajoutez les Tomates.


Versez un peu de bouillon, puis ajoutez les Haricots Verts.


Assaisonnez, et laissez cuire à feu doux et à couvert.


Vous pouvez servir les Haricots Verts à la portugaise accompagnés d'une persillade.

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