Recette salade liÉgeoise

1 On effile les haricots, on les rince et on les plonge dans l'eau bouillante salée pour les faire cuire.

2 On découpe le lard en bâtonnets que l'on fait dorer au beurre.

3 On mélange les haricots égouttés et les lardons, on ajoute un peu de jus de cuisson du lard, on poivre et sale légèrement.

4 On joint le vinaigre.