Recette salade de haricots verts aux poivrons
Ingrédients salade de haricots verts aux poivrons
- 800 g de Haricots Verts
- feuilles de laitue
- 1 Poivron rouge'>Poivron Rouge
- une poignée d'amandes effilées
- 1 c à soupe de vinaigre
- 1 c à Café de moutarde
- 3 c à soupe d'huile
- 1 c à soupe de persil
- feuilles de menthe
Préparation salade de haricots verts aux poivrons
1 On effile les haricots, on les fait cuire dans de l'eau salée portée à ébullition, entre 5 et 15 minutes selon leur taille.
2 On les égoutte, puis on les passe sous l'eau fraîche.
3 On prépare une sauce vinaigrette avec les ingrédients cités, on l'ajoute aux haricots.
4 On les dresse sur la laitue, on ajoute les Poivrons découpés en lanières et revenus à l'huile, on saupoudre d'amandes effilées.