Recette rice and peas

HARICOTS BLANCS

Ingrédients rice and peas

  • 2 tasses de Riz
  • 1 tasse de haricots rouges secs
  • 2 Oignons
  • 100 g de beurre
  • 3 tranches de bacon
  • 1 bouquet de thym
  • 2 clous de girofle

Préparation rice and peas

1 On plonge les haricots dans de l'eau durant une douzaine d'heures.

2 On les met dans une eau froide pour les faire cuire, durant une heure et demie, avec le bacon, les Oignons, les aromates, on poivre.

3 On fait cuire le Riz dans l'eau de cuisson. Après 10 minutes de sa cuisson, on rajoute les haricots et le beurre. On sale juste avant de servir.

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