Recette mouton aux haricots secs
Ingrédients mouton aux haricots secs
- 800 g de côtelettes de Mouton
- 50 g de beurre
- 500 g de haricots secs
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 3 Oignons
- 1 Gousse D'ail
- bouquet garni
- persil
Préparation mouton aux haricots secs
1 On place les haricots nettoyés dans un autocuiseur, on fait cuire 2 minutes après rotation de la soupape. On égoutte.
2 On pèle les Oignons, et on les fait dorer à la viande dans un autocuiseur, on saupoudre de farine, puis on joint quelques verres d'eau, l' Ail, et le bouquet garni. On assaisonne.
3 On fait cuire 10 minutes après rotation de la soupape, puis on ajoute les haricots, et on fait cuire de la même façon un petit quart d'heure. On garnit le plat de persil émincé.