Recette mogettes À la crÈme

HARICOTS BLANCS

Ingrédients mogettes À la crÈme

  • 600 g de haricots lingot
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 bouquet garni
  • 125 g de crème
  • 50 g de beurre demi-sel
  • persil

Préparation mogettes À la crÈme

1 On fait tremper les haricots, on les rince, on les égoutte et on les met dans un faitout couverts d'eau.

2 On joint le bouquet garni, l' Ail et on fait cuire à feu doux, on sale à mi-cuisson, on ajoute de l'eau bouillante si nécessaire.

3 On égoutte si nécessaire, puis on les fait revenir au beurre, on retire du feu pour ajouter la crème, on réchauffe à feu doux. On saupoudre de persil.

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